![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF28-T412-OriginalImage-zmanim128for site.jpg)
גיליון מס' 128 (סתיו 2014)
דבר המערכת
קובץ מיוחד: לא על הלחם לבדו
יהודית ברונשטיין / מעצבי זהות: מזון ומנהגי אכילה במסדרים הצבאיים בימי-הביניים
בנימין ארבל / "היין היהודי" ויחסי יהודים-נוצרים בכרתים הוונציאנית
מירי שפר-מוסנזון / קולינריה ובריאות באימפריה העות'מאנית בעת החדשה המוקדמת
רותם קובנר / על מטריאליזם תרבותי ומגבלותיו: יפן בין צמחונות לאכילת בשר
ויליאם ה' מקניל / כיצד שינה תפוח האדמה את ההיסטוריה של העולם?
סקוט אורי / בתי-קפה יהודיים ועלייתו של המרחב הציבורי היהודי: ורשה בתחילת המאה העשרים
דבורה ברנשטיין / השווקים של תל-אביב בשנות ה-20 וה-30 של המאה העשרים: מאחורי הקלעים
אורית רוזין / תאוות בשרים: התשוקה לבשר בישראל בתקופת הצנע 1953-1947
דפנה הירש ועפרה טנא / חומוס: שיגעון קולינרי ישראלי
----
חדוה בן-ישראל / מחוץ לקונסנזוס: י"ל מאגנס באוניברסיטה העברית בירושלים ובמדיניות הציונית
מיכאל בירנהק / זכויות יוצרים במדינת היהודים
ביקורת ספרים
הדס פישר על ספרה של עפרה טנא, "הבתים הלבנים ימלאו": חיי יום-יום בדירות תל-אביב בתקופת המנדט
אריה דובנוב על ספרה של לינדה קולי, Acts of Union and Disunion: What Has Held the UK Together - and What is Dividing it?
יכול לעניין אותך גם
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF25-T537-OriginalImage-Esther Cohen DrawingsOfPain print-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF17-T529-OriginalImage-cover fronk bauersok-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF9-T521-OriginalImage-Front Cover-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF61-T509-OriginalImage-zmanin cover137.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF40-T488-OriginalImage-zmanim135028-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF41-T489-OriginalImage-historia37-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF34-T482-OriginalImage-zmanim 133-134001-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF56-T504-OriginalImage-zmanin cover136.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF46-T430-OriginalImage-zmanim 131001-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF31-T479-OriginalImage-132zmanim_7489-scaled.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF39-T423-OriginalImage-zmanim130sm.jpg)
![](https://www.shazar.org.il/wp-content/uploads/2021/05/DF37-T421-OriginalImage-zmanim129-150.jpg)