גיליון מס' 128 (סתיו 2014)
דבר המערכת
קובץ מיוחד: לא על הלחם לבדו
יהודית ברונשטיין / מעצבי זהות: מזון ומנהגי אכילה במסדרים הצבאיים בימי-הביניים
בנימין ארבל / "היין היהודי" ויחסי יהודים-נוצרים בכרתים הוונציאנית
מירי שפר-מוסנזון / קולינריה ובריאות באימפריה העות'מאנית בעת החדשה המוקדמת
רותם קובנר / על מטריאליזם תרבותי ומגבלותיו: יפן בין צמחונות לאכילת בשר
ויליאם ה' מקניל / כיצד שינה תפוח האדמה את ההיסטוריה של העולם?
סקוט אורי / בתי-קפה יהודיים ועלייתו של המרחב הציבורי היהודי: ורשה בתחילת המאה העשרים
דבורה ברנשטיין / השווקים של תל-אביב בשנות ה-20 וה-30 של המאה העשרים: מאחורי הקלעים
אורית רוזין / תאוות בשרים: התשוקה לבשר בישראל בתקופת הצנע 1953-1947
דפנה הירש ועפרה טנא / חומוס: שיגעון קולינרי ישראלי
----
חדוה בן-ישראל / מחוץ לקונסנזוס: י"ל מאגנס באוניברסיטה העברית בירושלים ובמדיניות הציונית
מיכאל בירנהק / זכויות יוצרים במדינת היהודים
ביקורת ספרים
הדס פישר על ספרה של עפרה טנא, "הבתים הלבנים ימלאו": חיי יום-יום בדירות תל-אביב בתקופת המנדט
אריה דובנוב על ספרה של לינדה קולי, Acts of Union and Disunion: What Has Held the UK Together - and What is Dividing it?
יכול לעניין אותך גם
